오늘 뭐먹지

비빔냉면의 핵심은 매콤달콤하고 감칠맛 나는 양념장이에요. 아래는 2인분 기준으로 만든 비빔냉면 양념장 레시피입니다.🌶️ 비빔냉면 양념장 레시피 (2인분 기준)📌 재료고춧가루 2큰술고추장 1.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술매실청 1큰술 (또는 꿀)식초 1.5큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술물 또는 사이다 1~2큰술 (기호에 따라 농도 조절용)🥄 만드는 법모든 재료를 한 그릇에 넣고 골고루 섞어주세요.간은 기호에 따라 식초(더 새콤하게)나 설탕(더 달게)으로 조절하세요.냉장고에 30분 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어집니다.

땅콩버터를 활용한 콩국수는 고소함이 배가되어, 일반 콩국수보다 풍미가 진하고 부드럽습니다. 고소한 맛을 좋아하는 분들께 강력 추천하는 버전이에요.🥜 땅콩버터 콩국수 레시피 (2인분)재료백태 (흰콩) 1컵 (180g)땅콩버터 1.5~2큰술 (무가당/무염 추천)물 2컵 내외 (농도에 따라 조절)우유 ½컵 (선택, 더 부드럽게)소면 2인분소금 약간고명: 오이채, 방울토마토, 삶은 달걀, 깨소금 등만드는 법콩 불리기백태는 깨끗이 씻어 6시간 이상 불립니다.여름철엔 냉장고에 넣어 불리는 것이 좋아요.콩 삶기불린 콩을 물에 넣고 10~15분 정도 삶습니다.찬물에 헹군 후, 껍질을 벗겨주면 식감이 더 부드러워집니다 (생략 가능).국물 만들기삶은 콩 + 땅콩버터 + 물 1.5~2컵 + 우유(선택)를 믹서기에 넣고 곱..

다음은 최강록 셰프의 항정살 간장 조림 + 매쉬드 포테이토 레시피입니다. 마스터 셰프 코리아 출연 당시 심사위원들을 감동시킨 바로 그 맛이죠! 두 가지 자료를 참고하여 정리했습니다.🍖 항정살 간장 조림 (2–4인분)🧂 재료항정살 400–500g진간장 100ml맛술 100ml청주(또는 미림) 100ml물 700ml자일로스 설탕(또는 일반 설탕) 50g(≈3.5큰술)🧑‍🍳 조리 절차전처리항정살은 적당한 크기로 자른 뒤, 끓는 물에 2–5분간 데쳐 잡내를 제거합니다 양념육 조림냄비에 진간장, 맛술, 청주, 물, 설탕을 넣고 섞은 후, 데친 항정살도 함께 넣습니다.강불에서 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 조립니다 .농도 조절국물이 반 이상 줄어들고, 항정살에 간이 잘 배이면 불을 끕니다.🥔 매..

아래는 흑백요리사 ‘나폴리맛피아’ 권성준 셰프님의 밤티라미수 레시피입니다. 편의점 재료로 간편하게 만들 수 있도록 정리해드렸어요. 🍨 밤티라미수 레시피 (약 2인분, 준비 시간 60분 내외)📋 재료맛밤: 약 80g (~3개)우유: 80–150 ml (원본 영상 기준 80ml)크림치즈: 50–125g생크림: 100–200 ml다이제: 3–6개토피넛라떼: 0.5–1개 (티라미수용 시럽 대체)초코 그래놀라/초콜릿: 적당량설탕: 30g (약 2큰술)🍳 만드는 법밤퓌레 준비냄비에 맛밤과 우유를 넣고 끓입니다.우유가 끓어오르면 불을 끄고 약 10분 식혀 믹서기에 곱게 갈아 밤퓌레를 만듭니다.크림 혼합물 만들기식힌 밤퓌레에 크림치즈를 섞습니다. (영상에서는 반 통 기준)여기에 생크림과 설탕을 넣어 부드럽게 섞어..

밤크림라떼는 고소하고 부드러운 밤 맛과 달콤한 크림이 어우러진 따뜻한 음료로, 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다.🌰 밤크림라떼 레시피 (1잔 기준)🧂 재료삶은 밤 또는 밤 페이스트 2~3개 (또는 2 큰술)우유 200ml생크림 50ml설탕 또는 꿀 1~2작은술 (기호에 따라)바닐라 에센스 약간 (선택)계피가루 또는 코코아 파우더 (토핑용, 선택)🥣 만드는 방법밤 페이스트 만들기삶은 밤을 으깨고, 따뜻한 우유(소량)와 설탕을 넣어 부드럽게 섞어줍니다.밤 페이스트를 미리 만들어두면 편리합니다.우유 데우기냄비에 우유와 밤 페이스트를 넣고 중불에서 저으면서 따뜻하게 데워줍니다.거품기나 핸드블렌더로 잘 섞으면 더욱 부드러운 식감이 납니다.크림 올리기생크림에 설탕(기호에 따라 1작은술)을 넣고 휘핑하여 부드..