오늘 뭐먹지

고소하고 짭짤한 버터감자구이는 간단한 재료로 만드는 최고의 사이드 메뉴입니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자에 버터 향이 가득 배어 있어 아이부터 어른까지 좋아해요!🥔 버터감자구이 레시피 (2인분 기준)📌 재료감자 2~3개 (중간 크기)버터 1~2큰술소금 약간후추 약간다진 파슬리, 파마산 치즈 (선택)올리브유 또는 식용유 1큰술 (초기 굽기용)🍳 만드는 방법감자 손질감자는 껍질을 벗긴 뒤 1cm 두께로 동글납작하게 썰거나 큼직하게 깍둑 썰기물에 담가 전분기를 5~10분 뺀 뒤, 물기 제거감자 삶기 (선택, 더 촉촉하게 만들고 싶을 때)냄비에 소금을 약간 넣고 감자를 5~7분 정도 살짝 익힌 후 건져냅니다.겉이 살짝 익을 정도로만 삶는 것이 포인트굽기팬에 식용유 또는 올리브유 1큰술을 두르고 감자를 ..

🔥 신라면 투움바 파스타는 진한 크림소스에 매콤한 신라면 스프가 어우러진 중독적인 퓨전 요리입니다.간단한 재료만으로도 투움바 파스타 + 신라면의 조합을 즐길 수 있어요!🍝 신라면 투움바 파스타 레시피 (1인분)📌 준비 재료신라면 1개우유 200ml생크림 100ml (없으면 우유 300ml로 대체 가능)양파 1/4개 (슬라이스)베이컨 2~3줄 or 새우, 소시지 (선택)마늘 1큰술 (다지거나 슬라이스)올리브유 or 버터 1큰술신라면 스프 1/2~2/3봉 (취향 따라 조절)면 스프 외 건더기스프는 사용🍳 만드는 순서신라면 면 익히기면을 끓는 물에 3분 정도만 살짝 덜 익게 삶고, 건져내 찬물에 헹궈둡니다.(면수는 버리지 말고 100ml 정도 남겨두세요, 농도 조절용)재료 볶기팬에 올리브유 또는 버터를..

달콤하고 매콤한 양념치킨 소스는 집에서 치킨을 만들 때 필수 소스 중 하나입니다. 에어프라이어나 튀김 옷 없이 구운 치킨에도 잘 어울리고, 냉동치킨에 버무려도 프랜차이즈 못지않은 맛을 낼 수 있습니다.🍯 양념치킨 소스 레시피 (기본형, 2~3인분 기준)📌 재료케찹 2큰술고추장 1큰술간장 1큰술올리고당 또는 물엿 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술식초 1작은술 (느끼함 제거, 생략 가능)물 2큰술후추 약간, 참기름 소량 (선택)🍳 만드는 방법팬에 모든 재료 넣기케찹, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물 등을 작은 냄비나 팬에 모두 넣습니다.약불에서 끓이기중약불에서 3~5분 정도 끓이며 저어줍니다.끓기 시작하면 거품이 올라오며 농도가 생깁니다. 너무 오래 끓이지 않아도 됩니다.불 끄고 마무..

이연복 셰프님의 동파육 레시피는 그가 방송 프로그램에서 소개한 바 있으며, 전통적인 중국식 동파육을 현대적인 감각으로 재해석한 요리입니다. 이 셰프는 동파육을 조리할 때 돼지고기의 풍미를 최대한 살리기 위해 재료와 조리법에 세심한 주의를 기울입니다.🐖 이연복 셰프님의 동파육 레시피재료 (4인분 기준)삼겹살 600g간장 100ml물 200ml청주 50ml설탕 2큰술생강 3~4조각대파 1대계란 2개팔각 2개통후추 약간참기름 약간조리 방법재료 준비삼겹살은 껍질이 있는 부분을 아래로 두고 냄비에 넣습니다.대파는 큼직하게 썰고, 생강은 편으로 썰어 준비합니다.계란은 삶아 껍질을 벗겨둡니다.삼겹살 삶기냄비에 삼겹살을 넣고 물을 부은 뒤, 중불에서 끓입니다.끓기 시작하면 불을 줄여 30분 정도 삶아줍니다.삶은 삼겹..

냉동치킨(에어프라이어나 오븐용)을 활용해서 프랜차이즈 스타일의 치킨으로 업그레이드할 수 있는 레시피를 소개해드릴게요!기본 냉동치킨에 특제 소스나 시즈닝을 입혀주면 마치 BBQ, BHC, 교촌 같은 치킨집 느낌이 납니다.🍗 냉동치킨으로 프랜차이즈 스타일 만들기✅ 1. 기본 준비 (공통)냉동치킨 (에어프라이어용 순살/날개/봉 등)에어프라이어 또는 오븐바삭하게 조리 (예: 180℃ 15~18분, 중간에 뒤집기)→ 바삭하게 익혀야 소스를 입혀도 눅눅해지지 않아요.🔥 2. 스타일별 특제 소스/시즈닝🍯 양념치킨 스타일 (달콤 매콤)재료고추장 1큰술케찹 2큰술올리고당 2큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술물 2큰술식초 1작은술 (느끼함 잡기)중불에 졸이듯 섞어 끓인 후, 튀긴 냉동치킨에 버무리기!🧄 갈..

**데리야끼 소스(照り焼きソース)**는 일본식 요리에서 자주 사용되는 달콤하고 짭짤한 윤기나는 소스입니다. 닭, 생선, 고기, 두부 등 다양한 재료에 활용할 수 있으며, 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다.🍶 식당용 데리야끼 소스 레시피📌 기본 재료 (1~2인분 분량)간장 4큰술설탕 2큰술미림 2큰술 (또는 청주, 맛술)청주 1큰술 (선택)다진 마늘 1작은술 (선택)생강즙 또는 다진 생강 약간 (선택)물엿 1/2큰술 (윤기용, 선택)🍳 만드는 방법소스 끓이기위 재료를 작은 냄비나 팬에 모두 넣고 중불에서 끓입니다.설탕이 녹고 윤기가 돌 때까지 약 3~5분간 졸여주세요.농도 조절너무 묽으면 더 오래 졸이기, 너무 진하면 물을 조금 추가하면 됩니다.바글바글 끓으면 금방 졸아드니 중약불 유지가 중요합니다..

남은 치킨으로 만드는 치킨마요 덮밥은 집에서 간단하게 즐길 수 있는 인기 간식 겸 한 끼 식사입니다. 바삭했던 치킨이 고소한 마요네즈, 짭짤한 간장소스, 따뜻한 밥과 어우러져 별미로 재탄생합니다.🍗 남은 치킨 활용 치킨마요 덮밥 레시피 (1인분 기준)📌 재료남은 치킨 1~2조각 (프라이드나 양념 상관없음)밥 1공기마요네즈 1~2큰술간장소스 (간장 1, 설탕 1, 물 1, 맛술 1 비율로 조합)달걀 1개 (스크램블 or 반숙)김가루대파, 쪽파, 깨소금 등 (토핑용, 선택)🍳 만드는 방법치킨 손질남은 치킨은 뼈를 발라내고 한입 크기로 찢거나 썰어줍니다.전자레인지나 팬에 살짝 데워서 바삭함을 살려도 좋아요.소스 만들기간장 1큰술 + 설탕 1큰술 + 물 1큰술 + 맛술 1큰술을 냄비에 넣고 한 번 바글바글..

참치김치볶음밥은 간단하지만 깊은 맛을 내는 집밥 메뉴 중 하나입니다. 잘 익은 김치와 고소한 참치, 밥의 조화가 일품이며, 재료도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 맛있고 실패 없는 참치김치볶음밥 레시피입니다.🍳 참치김치볶음밥 레시피 (1~2인분 기준)📌 재료밥 1공기 반 (또는 2공기)참치 통조림 1캔 (기름은 약간만 남기고 버림)신김치 1컵 (잘게 썰기)김치 국물 2~3큰술 (선택)양파 1/4개 (다지기, 선택)대파 약간 (송송 썰기)다진 마늘 1작은술고춧가루 1/2큰술 (매운맛 원할 경우)간장 1/2큰술 (불맛 살짝 추가용)참기름 1큰술후추 약간계란 1개 (선택, 반숙 후 토핑)김가루, 깨소금 (토핑용)🍳 만드는 방법재료 준비김치는 가위로 잘게 썰고, 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼..

게장 전문점에서 쓰는 양념게장은 깊고 풍부한 맛이 특징인 전통적인 한식 요리입니다. 양념게장은 대개 간장 양념과 매운 양념 두 가지 종류로 준비되며, 게살의 풍미를 잘 살릴 수 있는 양념이 중요합니다. 여기에 신선한 게와 양념의 조화가 매우 중요한데요, 아래는 집에서 만드는 양념게장 레시피입니다. 이 레시피는 전문점 스타일의 깊은 맛을 낼 수 있도록 구성되었습니다.🍲 양념게장 레시피📌 재료 (2~3인분 기준)꽃게 2~3마리 (싱싱한 꽃게를 준비하세요)청양고추 2개 (매운맛 조절용)대파 1대마늘 10쪽 (다진 마늘)생강 1조각 (작은 크기, 다진 것)간장 100ml물 1컵 (200ml)미림 2큰술올리고당 2큰술 (혹은 물엿)설탕 1큰술고춧가루 1.5큰술 (매운맛 조절)고추장 1큰술참기름 1큰술후춧가루 ..

업장용 목살 양념구이는 고소하고 풍미가 풍부하여 손님들에게 인기 있는 메뉴입니다. 양념이 잘 배어 고기가 부드럽고 맛있게 구워지며, 대량으로 준비해도 맛을 유지할 수 있습니다. 업장용으로는 양념과 고기 비율을 조절하고, 대량으로 쉽게 준비할 수 있도록 레시피를 정리했습니다.🍖 업장용 목살 양념구이 레시피📌 재료 (약 4~5인분 기준)목살 (1.5kg)양파 1개 (중간 크기)마늘 10쪽대파 1대청양고추 2개 (선택, 매운맛을 원하면 추가)간장 100ml설탕 2큰술고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술 (선택, 매운맛 추가)미림(또는 청주) 2큰술참기름 2큰술후추 약간깨소금 1큰술생강즙 1작은술 (선택, 고기의 비린내를 제거)맛술 2큰술🍳 양념장 준비양념 재료 준비양파와 마늘은 곱게 다져 주세요.대파는 송송 ..