닭가슴살 맛있게 먹는 닭가슴살 강정 레시피

닭가슴살로 만드는 닭강정은 담백한 고기에 달콤짭짤한 소스를 입혀 바삭하게 즐기는 메뉴로, 다이어트를 신경 쓰는 분들도 조금 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다. 아래는 닭가슴살 강정 레시피예요!

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🍗 닭가슴살 강정 레시피

✅ 재료 (2인분 기준)

• 닭가슴살 2쪽 (약 300g)
• 소금, 후추 약간
• 전분가루 (감자 or 옥수수전분) 3~4큰술
• 식용유 적당량 (튀김 또는 팬프라잉용)

✨ 양념 소스

• 고추장 1큰술
• 케첩 2큰술
• 간장 1큰술
• 올리고당 or 물엿 2큰술 (또는 꿀 사용 가능)
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 식초 1작은술 (새콤한 맛용)
• 물 2큰술

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 닭 손질하기
   • 닭가슴살을 한입 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. (10분 이상 재워두면 좋아요)
2. 튀기기 or 팬프라잉
   • 닭에 전분가루를 골고루 묻혀 줍니다.
   • 기름을 두른 팬에서 겉이 바삭해질 때까지 중불로 튀기듯이 굽거나, 아예 튀겨도 OK.
   • 에어프라이어 사용 시: 180도에서 15~18분, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
3. 소스 만들기
   • 냄비나 팬에 양념 재료를 모두 넣고 약불에서 끓입니다.
   • 살짝 졸아들면 불을 끄고 준비한 닭을 넣어 골고루 버무려 줍니다.
4. 마무리
   • 참깨, 다진 땅콩, 아몬드 슬라이스 등을 뿌려 마무리하면 완성!

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✨ 팁

• 너무 뻑뻑한 닭가슴살이 싫다면 우유에 30분 정도 재워 수분을 보충해 주세요.
• 매운 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추 추가!
• 치킨무와 함께 먹으면 궁합 최고예요.