간단하면서 정말 맛있는 가래떡강정 레시피

가래떡강정은 쫀득한 가래떡을 바삭하게 튀기거나 구워, 달콤짭조름한 강정 소스를 입혀 만든 간단하면서도 중독적인 간식입니다. 명절이나 남은 떡 활용에도 딱 좋아요!

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🍘 가래떡강정 레시피

✅ 재료 (2~3인분 기준)

• 가래떡 1줄 (약 200g)
• 식용유 적당량 (팬프라잉 or 튀김용)

✨ 양념 소스

• 고추장 1큰술
• 케첩 1큰술
• 간장 1큰술
• 올리고당 or 물엿 2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 1~2큰술 (너무 되직할 경우 조절용)

👉 토핑 (선택)

• 볶은 참깨, 땅콩가루, 아몬드 슬라이스 등

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 가래떡 준비
   • 가래떡은 한입 크기로 썰고, 겉면이 마른 경우 물에 살짝 적셔 전자레인지에 30초 돌려 말랑하게 해줍니다.
2. 가래떡 굽기 or 튀기기
   • 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 가래떡을 굴려가며 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요.
   • 에어프라이어 사용 시: 180도에서 10~12분, 중간에 뒤집기.
3. 소스 만들기
   • 팬에 고추장, 케첩, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 약불에서 끓여줍니다.
   • 소스가 부드럽게 섞여 끓기 시작하면 준비 완료.
4. 떡과 소스 섞기
   • 튀긴 가래떡을 팬에 넣고 소스에 골고루 버무려 줍니다.
   • 센 불은 피하고 중약불에서 1~2분 정도만 섞기면 충분해요.
5. 마무리
   • 불 끄고 참깨나 견과류를 뿌려 마무리합니다.
   • 접시에 식혀 먹으면 쫀득하면서도 겉은 쫄깃바삭한 강정 완성!

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✨ 팁

• 맵기 조절: 고추장을 줄이고 케첩을 늘리면 아이들도 먹기 좋아요.
• 간장강정 버전: 고추장 없이 간장+올리고당+설탕으로도 깔끔하게 맛낼 수 있어요.

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이 간식은 만들기 쉽고, 달콤매콤한 맛 때문에 한 번 먹으면 손이 계속 가는 매력이 있어요.