초간단 밥도둑 + 술안주, 들기름 계란 프라이 레시피

기름계란프라이는 진짜 간단한데도 밥도둑 그 자체죠…
고소한 들기름에 지글지글 부친 계란프라이 하나면 밥 한 공기 뚝딱! 🍳🍚
아래에 노른자 촉촉하게 vs 바삭하게 두 가지 스타일로 알려드릴게요!

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🍳 기본 들기름계란프라이 레시피

📌 재료

• 계란 1~2개
• 들기름 1~1.5큰술
• 소금 약간 (or 간장/참치액)
• 후추 약간 (선택)

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🥄 만드는 법

✔ 노른자 촉촉 스타일 (부드러운 타입)

1. 팬에 들기름 두르고 중약불로 예열
   • 너무 센 불은 노른자 터지기 쉬워요!
2. 계란 깨서 살포시 넣기
   • 흰자가 익기 시작하면 뚜껑을 살짝 덮어주세요
     → 노른자 위도 살짝 익혀지면서 촉촉함 유지
3. 소금 or 간장 약간 톡!
   • 바로 간해서 밥 위에 얹기만 하면 끝!

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✔ 바삭 스타일 (누름틀 느낌)

1. 팬 예열 후 들기름 넉넉히 두르기
   • 살짝 김 날 정도로 뜨겁게
2. 계란 깨서 넣고 그대로 두기 (불 중불 유지)
   • 흰자가 노릇노릇 튀듯이 익을 때까지 손대지 말기
3. 노른자 살짝 터트려 익히면 더 고소함 업!
   • 가장자리 누릉지처럼 바삭하게 익히는 게 포인트
4. 마지막에 간장 살짝 or 진간장+참기름 섞은 간장소스 뿌려도 굿

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🍚 응용 스타일

• 들기름계란 + 간장 + 밥 = 고전 조합
• 들기름계란 + 김가루 + 김치 = 심플한 한끼
• 들기름계란 + 구운 채소 or 시금치나물 + 밥 = 한식 비빔 스타일

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🌟 팁!

• 들기름은 나중에 추가로 한 방울 더 뿌려주면 풍미 진짜 미쳐요
• 기름 너무 아끼지 마세요 → 그래야 고소한 풍미가 제대로 살아남