"냉장고를 부탁해" 김풍작가의 '토달토달' 레시피

김풍 작가의 '토달토달'은 냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 토마토 달걀탕 요리입니다. 2015년 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 공개된 후, 간단하면서도 깊은 맛으로 많은 관심을 받았습니다.

 

기본 재료

• 방울토마토 25개 또는 토마토 큰 것 2개
• 달걀 1~2개
• 식빵 1쪽 또는 2장
• 마늘 4~5쪽 (다진 마늘 1큰술)
• 참기름 1큰술 또는 2큰술
• 식용유 2스푼
• 간장 1/2큰술 또는 1큰술
• 맛술 1/2큰술 또는 1큰술 (소주, 미림 대체 가능)
• 식초 1/2큰술 또는 2큰술
• 곰탕 라면 스프 1개 또는 2/3개 (치킨스톡 대체 가능)
• 물 1컵 반
• 전분가루 1큰술

선택 재료

• 레몬즙 약간
• 고춧가루 (취향에 따라)
• 소금 약간
• 파 (선택)

레시피

1. 재료 준비:
   • 방울토마토를 믹서에 살짝 갈거나, 칼로 잘게 자릅니다.
   • 마늘은 다져서 준비합니다.
   • 식빵은 깍둑썰기하여 준비합니다.
   • 달걀은 풀어둡니다.
   • 전분은 물에 풀어 전분물을 만들어둡니다.
2. 토마토탕 끓이기:
   • 팬에 식용유와 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
   • 마늘 향이 올라오면 으깬 토마토를 넣고 함께 끓입니다.
   • 간장, 식초, 맛술을 넣고 끓입니다.
   • 곰탕라면 스프를 넣고 함께 끓입니다.
   • 전분물을 넣고 농도를 맞춥니다.
   • 풀어둔 달걀물을 끓는 탕에 천천히 넣으면서 젓습니다. (달걀이 뭉치지 않도록)
3. 식빵 굽기:
   • 깍둑썰기한 식빵을 팬에 노릇하게 굽습니다.
4. 완성:
   • 그릇에 토마토 달걀탕을 담고, 구운 식빵을 올려 마무리합니다.

팁

• 토마토 껍질이 거슬린다면 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 사용하세요.
• 기호에 따라 라면 스프 대신 치킨스톡, 소금, 후추로 간을 맞추거나, 레몬즙, 고춧가루 등을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
• 해장용으로 좋지만, 아침 식사 대용으로도 좋습니다.