집에서 간단하게 만드는 프렌차이즈 스타일 양념치킨 소스 레시피

달콤하고 매콤한 양념치킨 소스는 집에서 치킨을 만들 때 필수 소스 중 하나입니다. 에어프라이어나 튀김 옷 없이 구운 치킨에도 잘 어울리고, 냉동치킨에 버무려도 프랜차이즈 못지않은 맛을 낼 수 있습니다.

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🍯 양념치킨 소스 레시피 (기본형, 2~3인분 기준)

📌 재료

• 케찹 2큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 올리고당 또는 물엿 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 식초 1작은술 (느끼함 제거, 생략 가능)
• 물 2큰술
• 후추 약간, 참기름 소량 (선택)

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🍳 만드는 방법

1. 팬에 모든 재료 넣기
   • 케찹, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물 등을 작은 냄비나 팬에 모두 넣습니다.
2. 약불에서 끓이기
   • 중약불에서 3~5분 정도 끓이며 저어줍니다.
   • 끓기 시작하면 거품이 올라오며 농도가 생깁니다. 너무 오래 끓이지 않아도 됩니다.
3. 불 끄고 마무리
   • 마지막에 식초 1작은술을 넣고 불을 끕니다.
   • 취향에 따라 참기름 몇 방울 또는 고추가루 약간 추가해도 OK.
4. 튀긴 치킨에 버무리기
   • 완성된 소스를 따뜻한 튀김 치킨에 고루 묻혀주세요.
   • 튀긴 후 2~3분 식힌 치킨에 버무려야 눅눅해지지 않아요.

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🔥 매운맛 강화 버전 (핫양념)

• 청양고추 다진 것 또는 고추기름 1큰술 추가
• 스리라차 소스 또는 불닭소스 1작은술 넣으면 강한 매운맛 완성

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🧂 바삭함 유지 팁

• 치킨은 소스 버무리기 전에 기름기 톡톡 빼서 살짝 식힌 뒤 버무리면 눅눅함 방지
• 버무리기보단 브러시로 소스를 바르듯이 해도 좋습니다