냉동치킨으로 프렌차이즈 치킨 만드는 레시피

냉동치킨(에어프라이어나 오븐용)을 활용해서 프랜차이즈 스타일의 치킨으로 업그레이드할 수 있는 레시피를 소개해드릴게요!
기본 냉동치킨에 특제 소스나 시즈닝을 입혀주면 마치 BBQ, BHC, 교촌 같은 치킨집 느낌이 납니다.

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🍗 냉동치킨으로 프랜차이즈 스타일 만들기

✅ 1. 기본 준비 (공통)

• 냉동치킨 (에어프라이어용 순살/날개/봉 등)
• 에어프라이어 또는 오븐
• 바삭하게 조리 (예: 180℃ 15~18분, 중간에 뒤집기)
  → 바삭하게 익혀야 소스를 입혀도 눅눅해지지 않아요.

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🔥 2. 스타일별 특제 소스/시즈닝

🍯 양념치킨 스타일 (달콤 매콤)

재료

• 고추장 1큰술
• 케찹 2큰술
• 올리고당 2큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 2큰술
• 식초 1작은술 (느끼함 잡기)

중불에 졸이듯 섞어 끓인 후, 튀긴 냉동치킨에 버무리기!

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🧄 갈릭간장치킨 (교촌 스타일)

재료

• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 물엿(또는 올리고당) 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 1큰술
• 참기름 1/2작은술
• 후추 약간

팬에 끓여서 졸인 뒤, 치킨에 살짝 묻히듯 바르기
너무 많이 묻히면 눅눅해지므로 살짝 코팅하는 느낌!

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🧂 치토스/뿌링클 스타일 시즈닝치킨

시즈닝 만들기

• 치즈가루 (파마산) 2큰술
• 마요네즈 가루 or 분유 1큰술
• 설탕 1작은술
• 양파가루/파슬리 약간
• 치킨에 소스 없이 조리한 후, 따뜻할 때 지퍼백에 치킨 + 시즈닝 넣고 흔들면 완성!

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🧈 허니버터 스타일

소스 재료

• 버터 1큰술
• 꿀 또는 물엿 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 연유 1작은술 (선택)
• 파슬리 약간

팬에 녹여서 조리한 치킨 위에 얇게 묻히듯 코팅
마무리로 파슬리 가루 솔솔~

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🍽 마무리 팁

• 소스는 치킨이 완전히 익은 뒤 버무리거나 발라주세요.
• 너무 소스를 많이 바르면 눅눅해지므로 얇게 코팅하는 느낌이 포인트.
• 기호에 따라 땅콩가루, 청양고추, 김가루, 스리라차 추가 가능!

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냉동치킨이 있어도 간단한 소스만으로도 프랜차이즈 느낌 제대로 낼 수 있습니다.