야식으로 추천하는 무침 만두 레시피

무침만두는 군만두나 튀김만두에 매콤새콤한 양념과 아삭한 채소를 곁들여 먹는 중독성 강한 분식 스타일 요리예요.
식은 만두도 새롭게 즐길 수 있고, 술안주나 간식으로도 딱 좋습니다!

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🥟 무침만두 레시피 (2인분)

📌 준비 재료

• 군만두 or 튀김만두 8~10개
• 양배추 한 줌 (채 썰기)
• 당근 조금
• 오이 or 부추 (선택)
• 깻잎 3장 (선택)
• 쫄면사리 or 라면사리 (추가 가능)
• 통깨 & 김가루 (마무리용)

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🌶 양념장 재료

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1작은술
• 설탕 1큰술
• 식초 1.5큰술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 연겨자 1/2작은술 (선택)

※ 취향에 따라 청양고추나 레몬즙 약간 추가해도 상큼+매콤하게 좋아요!

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🍳 만드는 법

1. 만두 준비

• 냉동만두는 에어프라이어나 팬에 바삭하게 구워주세요.
  (기름에 튀겨도 OK. 단, 너무 눅눅하지 않게!)

2. 채소 손질

• 양배추, 당근, 오이, 깻잎 등을 곱게 채 썰기
• 찬물에 살짝 담갔다 빼면 더 아삭해요

3. 양념장 만들기

• 위 재료들을 골고루 섞어서 양념장을 완성
• 간은 단맛/신맛/매운맛 비율 조절 가능!

4. 무치기

• 큰 볼에 채소 + 양념장을 먼저 섞고,
• 구운 만두를 넣고 살살 버무리기
  → 너무 세게 무치면 만두가 터질 수 있어요.

5. 마무리

• 김가루, 통깨, 참기름 살짝 더해 마무리
• 기호에 따라 쫄면사리 추가하면 한 끼 식사 완성!

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✅ 팁

• 만두는 돼지고기 or 김치만두가 가장 잘 어울려요.
• 매운맛 좋아하면 청양고추 or 불닭소스 소량 추가
• 냉장고 속 자투리 채소 활용하기에도 좋아요!

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겉은 바삭, 안은 촉촉한 만두에 매콤한 양념이 착붙!
특히 분식 좋아하시는 분들에게 강추 메뉴입니다.