꽃게를 제대로 손질하면 비린내 없이 깔끔하고 맛있게 요리할 수 있습니다. 아래는 생물 꽃게 기준으로 깨끗하게 손질하는 방법입니다.🦀 꽃게 손질하는 방법🛒 준비물꽃게칼 또는 가위솔 (또는 칫솔)흐르는 찬물✅ 손질 순서살아 있는 꽃게는 기절시키기 (생물일 경우)냉동 꽃게는 바로 손질해도 됩니다.생물 꽃게라면 얼음물에 5~10분 담가 기절시켜주세요.등껍질 들기꽃게의 **배 쪽 삼각형 뚜껑(배딱지)**을 손 또는 칼로 들어올려 분리합니다.그다음 등껍질을 위로 들어 열어줍니다.내장 제거껍질 안쪽에 있는 **아가미(부채 모양 회색 기관)**는 먹지 않으므로 제거합니다.**모래주머니(입 부근 딱딱한 부분)**도 꼭 제거해주세요.내장이 남아 있으면 비린내가 날 수 있습니다.불순물 씻기솔이나 칫솔로 다리 사이사이, ..
