잔치국수 양념장 황금 레시피

잔치국수 양념장은 담백한 국수에 감칠맛과 풍미를 더해주는 핵심 요소입니다. 국물은 멸치육수로 깔끔하게, 양념장은 맵짤하고 고소하게 만들어주면 완성도 높은 잔치국수가 되죠!

아래는 기본 + 황금비율 양념장 레시피입니다.

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🍜 잔치국수 양념장 황금 레시피 (2인분 기준)

📌 재료

• 간장 2큰술
• 다진 파 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1/2큰술 (맵기 조절 가능)
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 후추 약간
• 청양고추 다진 것 (선택, 기호에 따라)

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🥣 만드는 법

1. 작은 볼에 간장, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
2. 고춧가루, 참기름, 깨소금, 후추를 추가해 잘 저어줍니다.
3. 청양고추는 매운맛을 원할 경우 넣습니다.

※ 미리 만들어 10분 정도 재워두면 양념장이 더욱 깊은 맛이 납니다!

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✅ 팁

• 국물 맛이 약하면 양념장에 멸치액젓 0.5작은술 추가해 감칠맛을 보강해보세요.
• 취향에 따라 식초 약간(0.3작은술) 넣으면 새콤한 맛이 더해져 입맛을 돋웁니다.